3 recepta za kruh od banane bogat vlaknima i bjelančevinama

Više zaista ne znate što biste si mogli priuštiti za doručak, a da je izdašno? Nudimo vam odmah tri recepta za kruh od banane koji su bogati vlaknima i bjelančevinama. Odlično će vas zasititi i opskrbiti energijom za novi dan. Štoviše, te kruhove od banane možete pohraniti i u zamrzivač gdje će vam izdržati mjesecima. Međutim, nemojte se pouzdati u to jer će vam sigurno biti ukusni te ćete ih pojesti najedanput.

1. Kruh od banane i čokolade 

Potrebno nam je:

• 2 zrele banane (230 g)
• 100 ml kefira
• 50 g integralnog pirovog brašna
• 50 g finih zobenih pahuljica
• 50 g Xylita
• 40 g gorke čokolade narezane na komadiće
• 25 g čokoladnog proteina Just Whey
• 10 g psyllijuma
• 10 g kakaa
• 1 jaje
• 1 mala žličica praška za pecivo

Postupak:

Pomiješamo sve suhe sastojke kao što su brašno, pahuljice, psyllium, protein, xylit, kakao, prašak za pecivo i komadići čokolade. U drugoj posudi pomiješamo tekuće sirovine, dakle komadiće banane, kefir i jaje te ih zajedno izmiksamo štapnim mikserom. Tekuće sastojke zatim ulijemo u suhu smjesu i dobro promiješamo.

Pripremljeno tijesto stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale komadiće čokolade i eventualno ih ukrasimo bananama narezanim na kolutiće. Kruh stavimo peći na 45 minuta na temperturi od 170 °C. Nakon pečenja ostavimo kruh da se ohladi i zatim ga narežemo na 10 šnita. Poslužujemo ga zajedno sa svježim voćem, maslacem od orašastih plodova ili jogurtom. Mljac!

Nutritivne vrijednosti	po jednom komadu
Kalorije	107
Bjelančevine	5 g
Ugljikohidrati	15 g
Masti	3 g
Vlakna	2.5 g

2. Veganski banana kruh

Potrebno nam je:

• 2 zrele banane (230 g)
• 100 g datulja
• 120 ml sojinog mlijeka
• 50 g integralnog pirovog brašna
• 40 g finih zobenih pahuljica
• 40 g badema
• 25 g biljnog proteina Vegan Blend
• 10 g chia sjemenki u 25 ml vode
• 1 mala žličica cimeta
• 1 mala žličica praška za pecivo
• 1 mala žličica jabučnog octa
• ½ male žličice sode bikarbone

You might be interested in these products:

Postupak:

Datulje prelijemo kipućom vodom i ostavimo da omekšaju u vodi oko 15 minuta. U međuvremenu napravimo chia jaje tako što ćemo pomiješati chia sjemenke s 25 ml vode i ostaviti ih 5 minuta u vodi kako bi nabubrile. Bademe izmiksamo na krupnije komadiće i pomiješamo ih u posudi zajedno s brašnom, pahuljicama, proteinom, cimetom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom.

Omekšale datulje iscijedimo i izmiksamo zaedno sa sojinim mlijekom. Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im chia jaje, ocat i smjesu od datulja. Sve zajedno izmiksamo štapnim  mikserom u glatku smjesu koju dodamo u suhe sastojke.

Nastalo tijesto dobro promiješamo i stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Kalup stavimo u pećnicu i ostavimo da se peče 45 minuta na temperaturi od 170 °C. Kruh će nakon pečenja biti vlažniji, ali tako i treba biti. Ostavimo ga da se ohladi i narežemo na 10 šnita. Poslužujemo zajedno s namazom Jammy Spread, jogurtom, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek!

Nutritivne vrijednosti	po jednom komadu
Kalorije	113
Bjelančevine	5 g
Ugljikohidrati	18 g
Masti	3 g
Vlakna	3 g

3. Banana kruh s indijskim oraščićima

Potrebno nam je: 

• 2 zrele banane (cca 230 g)
• 140 g bezmasnog grčkog jogurta
• 70 g integralnog pirovog brašna
• 2 jaja
• 60 g indijskih oraščića
• 60 g kokosovog šećera
• 40 g finih zobenih pahuljica
• 40 g maslaca od indijskih oraščića
• 20 g proteina od vanilije Just Whey
• 1 mala žličica cimeta
• 1 mala žličica praška za pecivo

Postupak:

Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im jogurt, jaja, maslac od indijskih oraščića i sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom. U smjesu primiješamo pirovo brašno, 50 g kokosovog šećera, zobene pahuljice, protein od vanilije, cimet i prašak za pecivo. Sirovine zajedno dobro izmiješamo.

Narežemo indijske oraščiće na manje komadiće i polovicu od toga umiješamo u tijesto. Tijesto ulijemo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale indijske oraščiće, kokosov šećer i prstohvat cimeta. Banana kruh stavimo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 170 °C oko 40 minuta.

Tijesto je pečeno onda kada u kruh zapiknemo drvenu čačkalicu i izvučemo je gotovo suhu. Prije rezanja ostavimo da se kruh skroz ohladi i zatim ga pohranimo u zatvorenu posudu. Odlično prija s namazom Jammy Spread, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek!

Nutritivne vrijednosti	po jednom komadu
Kalorije	174
Bjelančevine	8 g
Ugljikohidrati	22 g
Masti	6 g
Vlakna	2 g

Kao što možete vidjeti, zaista je mnogo mogućnosti pripreme banana kruha. Kod sastojaka dovoljno je pustiti mašti na volju i pokušati. Tako možete umjesto kalupa za kruh upotrijebiti razne druge kalupe, npr. kalupe za muffine.

Hoćete li isprobati neki od ovih recepata? Napišite nam u komentaru kako vi servirate banana kruh. Ako vam se članak svidio, podržite ga dijeljenjem dalje.